Virtuelles Wasser – Wasser, das wir nicht sehen

In den 90er Jahren entstand der Begriff „virtuelles Wasser“. Gemeint ist damit die Menge Wasser, die zur Herstellung eines Produktes benötigt wird. So werden bei der Herstellung von 1 kg Rindfleisch 15.000 Liter Wasser benötigt. Diese Menge setzt sich zusammen aus Trinkwasser für die Rinder und Bewässerung der Wiesen und Felder. Darin enthalten sind auch die Wassermengen, die für die Herstellung von Futter benötigt werden.

Doch nicht nur in Lebensmitteln ist virtuelles Wasser enthalten. So wird für die Produktion eines Handys 1.280 Liter oder der Produktion einer Jeans 10.800 Liter Wasser benötigt.